在农村地区，种植业一直是传统的经济来源之一。随着农业技术的不断进步和市场需求的变化，不同类型的作物也变得越来越受欢迎。那么，在农村种植什么可以收入最快呢？今天，我们就来探讨这一个问题，并分享一些快速致富的五大高收益作物选择。

首先，水果类植物如苹果、梨等因其口感鲜美且营养价值高，因此深受市民青睐。在中国南京的一位农民张先生通过种植优质苹果成功获得了每年数十万元的利润。他采用精准农业技术，如土壤分析、精准灌溉等手段，大幅提升了产量和品质。

其次，蔬菜类植物尤其是那些有机或无污染成分的小麦、高粱、胡萝卜等，也非常受到市场欢迎。在湖北省武汉市，一家家庭农场通过采用无化肥和除虫剂的有机种植模式，将小麦高效地销售到城市超市，每亩产值达到了5万多元。

第三，花卉类植物如玫瑰、大蒲桃等不仅具有观赏价值，还能作为礼品使用，因此它们在节庆期间尤为畅销。在广东省珠海市，一位退休教师利用闲暇时间开始种玫瑰后，每年都能从出售新鲜切花给婚礼和节日活动中赚取数万元。

第四，草本药材如当归、三七等，对于健康保健产品来说极为重要。在四川省凉山彝族自治州，一群彝族妇女联合起来进行当归的大规模种植，并将产品出口至国内外，从而实现了稳定的收入来源并促进了当地经济发展。

最后，由于全球气候变化影响以及对食用油脂需求增加，小麸豆、小麦籽油及其他非传统原料也成为了一些创新型农户追求高收益的手段。例如，在河南省郑州市，有一位年轻農夫专注于开发小麦籽油生产线，他凭借独特加工工艺获得了市场认可，每年的销售额都在百万级别以上。

综上所述，在现代农业背景下，只要选择合适的地理位置、适宜的人力资源配备以及运用现代科技手段，就能够在短期内实现较大的经济回报。而对于想要快速致富的心愿，这些作物提供了一条明确且实用的路径，让我们期待更多这样的故事发生！