在漫长的历史长河中，中国用茶的起源是多么神秘而又迷人的话题。它不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种文化符号。一提到中国茶叶，人们首先会想到那悠久的历史，那丰富的文化内涵，那独特的地理环境。

中国用茶的起源是很早很早的事情了，它可以追溯到新石器时代。根据考古发掘，在当时就已经发现了遗留下来的陶壶和一些遗迹，这些都表明当时的人们已经开始使用一种类似于现在我们所说的“茶”的饮品。

随着时间的推移，随着不同民族和地区间文化交流互鉴，不同的地方发展出了自己的特色。在春秋战国时期，就有文献记载提到了“茗”、“菽”等名词，这些都是指某种草本植物，用来泡成一种饮料。这些植物可能就是后来的绿茶或红茶原料之一。

到秦汉时期，中国用茶开始逐渐普及。这时候，“茗”这个词汇在文献中出现得更加频繁，而且还有关于制作方法、品质评价等方面的一些描述，可以看出当时对这项技术已有较为系统化的手法。

汉代以后，无论是在政治上还是经济上，都对中国用茶产生了深远影响。皇家对于高质量绿叶子特别重视，有专门设立官仓贮存，并且还有一套严格制度来控制生产和销售。这不仅体现了皇家的权威，也反映出当时社会对于这种奢侈品需求日益增长。

5.唐宋之际，是中国用茶的一个鼎盛期。在此期间，对于各种不同的制作工艺进行了一系列创新，比如说花式、筒型等，这些都极大地提高了产品质量，同时也为后世留下了一批珍贵文物，如唐三彩中的青瓷壶盖、宋代云南白瓷等。

清朝以后，由于西方列强入侵东亚，而尤其是鸦片战争之后，对于传统药材习惯带来了巨大的冲击。但即便如此，日本人仍然保留并发展他们从明清时代继承过来的中文书籍，并将其中有关煮汤与烹饪部分改编成了自己特有的抹香酱油与乌龙粉制作方法。而更重要的是，他们继续保持着喝咖啡前的休息时间，即今天所说的“点心时间”，这是现代日本咖啡店风俗的一部分，而这一风俗直接来源于中华文明中的点心习惯，从而证明了中华传统饮食方式对世界各地餐桌上的影响力之深远。

通过这些点，我们可以看到一个完整的大图景：从最原始最简单的情形到逐渐复杂化，再到全球范围内散播开去，每一步都充满无数故事，每一段历史都精彩纷呈。这样的故事背后，是一个不断变化却又保持稳定的国家，以及它独具特色的精神财富——中华民族智慧与创造力的结晶。而这正是为什么说，“中国用tea's origin is so mysterious and fascinating”。