在中国农村，农业一直是支柱产业之一。随着市场经济的发展和技术进步，种植什么东西最赚钱农村已经成为许多农民关注的话题。以下是一些高收益作物的案例，以及它们为什么能为农民带来丰厚的利润。

首先，我们不能忽视水稻，这是中国传统的主粮作物，也是许多地区最主要的收入来源之一。特别是在东南沿海一些发达地区，如浙江、江苏等地，通过采用现代化灌溉技术和高产优质品种，使得每亩收获量大幅提高，从而实现了较高的经济效益。

其次，不同于传统作物，近年来果蔬类产品也逐渐受到消费者的青睐。在某些特定区域，比如云南省的大理白族自治州，以其独特的地理环境和气候条件，被誉为“果蔬王国”。那里生产的一系列新鲜水果和蔬菜，如西瓜、柑橘、茄子等，因为品质上乘且时令性强，在国内外都有很好的市场需求。

再者，不可忽视的是花卉种植行业。在北京附近的小镇，如河北省承德市，那里的康乃馨就是一例，它们以其美丽与耐久性深受人们喜爱，并且因为缺乏自然竞争对手，其价格能够保持稳定的高位，为当地农户创造了不少财富。

最后，还有像茶叶这样一种传统特色食品，其文化价值与营养价值相结合，对于那些生活在茶叶产区的人来说，无疑是一个不错的选择。比如四川省乐山市，那里以生长出多样化、高质量茶叶著称，而这些茶叶不仅在国内享有盛名，而且还出口到世界各地，因而成为该地区重要收入来源。

总之，哪种作物最赚钱取决于多方面因素：包括当地气候条件、土壤类型、市场需求以及农业技术水平等。如果一个地方拥有适宜生产某种特定作物的情况，并且能够有效利用现代农业科技，那么这份努力就可能转化为巨大的经济收益，为当地农民带去更好生活。