在现代农业中，农村土地的种植选择直接影响到农民的收益。随着市场需求和技术进步，不同作物的赚钱速度也在不断变化。以下是关于农村土地种植什么赚钱快的一些分析：

高值-added作物

种植高附加值作物可以提高农产品的销售价格，这对于提升农民收入具有重要意义。例如，花生、核桃等坚果类植物不仅营养价值高，而且市场需求旺盛，因此在很多地区成为一种非常有利润空间的选择。

特色食品

随着消费者对健康食品越来越重视，特色食品如有机蔬菜、天然肉类等开始受到青睐。这类产品通常能够获得更高的价格，因为它们符合特殊标准，比普通商品要具有更多吸引力。

新兴水产业

水产养殖作为一种新的经济来源，在一些富饶而又缺乏耕地资源的地方尤为受欢迎。由于鱼类成长周期短且需要较少的人力成本，它们能快速回本，并且适应不同气候条件，使其成为许多地方获取快速收益的手段之一。

环保与绿色能源项目

环保意识日益增强，对于可持续发展和清洁能源项目给予了广泛支持，如生物质能、太阳能板及风电设备等。在政府政策扶持下，这些项目不仅减少了对传统化石燃料依赖，还提供了一定的补贴和税收优惠，从而提高了投资回报率。

森林经营与木材加工

在森林覆盖区域内，进行合理森林经营并开发木材加工产业，可以通过出售原木或制品获得收入。此外，与环境保护相关联的一些服务性业务，如生态旅游，也为当地居民带来了额外收入来源。

现代设施农业（精准农业）

通过利用现代科技手段实现精确施肥、灌溉以及病虫害管理，可以显著提高生产效率和产品质量。此举不仅降低了生产成本，还使得产品竞争力大增，从而在市场上占据优势位置，最终实现较快盈利。