在谈论2020年的养殖业赚钱项目之前，我们首先需要明确一件事情：农村地区一直以来都是中国农业的重要组成部分。随着科技进步和消费习惯的变化，农村养殖业也迎来了新的发展机遇。尤其是在疫情影响下，对于安全、健康食品的需求显著增加，使得一些特定类型的水产、家禽或畜牧品在市场上表现得十分抢手。

那么，面对这样的情况，我们如何来选择那些能够带来高额收益的项目呢？首先我们需要了解市场趋势。例如，近年来，由于健康意识提高，一些有机或无污染产品，如有机鸡蛋、有机猪肉等，在城市消费者中越来越受欢迎，这些都可以成为农村地区投资和发展的一种机会。

其次，还要考虑到政策扶持。在很多国家和地方政府为了促进农业产业化和乡村振兴，都会出台相应的扶持政策，比如补贴、小额贷款等，这些措施对于初期投入较大的养殖项目来说非常重要。

再者，不同区域的地理环境和气候条件也是一个关键因素。一些特定的动物或植物可能只适合某个特定的气候条件，而这种适宜性通常与该地区自然资源紧密相关。这意味着选取最适合当地环境下的生物种类将能最大化利用资源并获得更高效益。

此外，技术创新也是决定是否能赚钱的一个重要因素。在现代社会，无论是机械化还是信息技术，它们都极大地改变了传统农业生产方式。通过使用这些技术，可以提高生产效率，从而降低成本，并且更好地控制疾病流行，为产品质量提供保障。

最后，但绝非最不重要的是营销策略。不仅仅是产品本身，更是如何将这个产品推向市面的能力至关重要。在网络时代，社交媒体平台成了广告宣传的一个有效途径。而且，与合作伙伴建立良好的关系，比如直接销售给餐饮企业或者超市，也是一个不错的选择，以确保稳定收入来源。

综上所述，对于想要转型成为专业养殖户的人来说，在2020年应该重点关注那些市场需求旺盛、政策支持明显、地域适宜性强、技术可行性高以及营销策略完善的一些具体项目。此外，不断学习新知识、新技能，以及保持对行业动态变化的心灵灵敏度，是成功进入这一领域必不可少的一环。