在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的益处而获得了极高的市场销量。人们普遍认为喝乌龙茶能够帮助快速瘦身，这种观念已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中含有的咖啡碱能够促进脂肪代谢。但是，我们不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。实际上，在众多有益于健康的茶类中，有一种更名列前茅，那就是绿茶。

要确定哪一种茶最为健康，确实是一个复杂的问题。不过，与红茶和乌龙相比，绿茶拥有许多已被证实的优点。

首先，绿茶富含维生素，这一点在之前已经简要提及过。由于绿茶制作过程不涉及发酵，因此它保留了大量的维生素，其中尤以维生素C为佳，而这两种红黑壳叶香精剂中的维生素C几乎无存。

其次，红黑壳叶香精剂中的儿子素，由于氧化程度较高，其原有的状态已大失所望。而绿壳叶香精剂浸出液呈淡黄色，即为儿子素本色的颜色。此外，被氧化后的儿子素（即红黑壳叶香精剂中的儿子素）在桑野等实验中未能证明其抑制癌症发展效果，从这一角度来看，也显示出了绿壳叶香精代具有不可忽视的地位。

最后，还有一点值得特别注意：与咖啡不同，不必添加糖就可以饮用的是绿壳叶香精品。这对于现代生活节奏加快、食品甜味日增的一代来说，无疑是个巨大的福音。过多食用糖不仅会导致肥胖，还可能引起动脉硬化和糖尿病等疾病，因此，无糖饮用的方式，或许也可作为选购时的一个考虑因素之一。