在科学养殖牛羊的过程中，营养配方是非常关键的一个环节。良好的营养配方不仅能够保证牛羊的健康成长，还能提高它们的生产效率和品质。那么，我们如何科学地选择和制定适合不同阶段的牛羊的营养配方呢？

首先，需要明确的是，无论是在育肥期还是繁殖期，饲料中的蛋白质、热量、维生素和矿物质都必须得到恰当的平衡。这意味着，在确定总体饲料组成时，必须考虑到每个成分对动物身体各个部分发挥作用的情况。

对于新鲜出生的幼崽来说，其消化系统尚未完全发育完善，因此他们需要高蛋白、高脂肪含量较低且易于消化吸收的奶粉或初级饲料。在这一阶段，最重要的是提供足够多且质量上乘的人工母乳，这不仅可以帮助它们迅速适应外界环境，同时还能促进其免疫力发展。

随着幼崽逐渐长大，它们所需的一系列营养素会有所变化。在早期增长阶段，即青春期（通常为6-12个月），主要目的是促进快速生长，而在这个时候，一种高能量、高蛋白水平混合饲料可能是最佳选择。此时，添加一些特定的激素如睾酮，以促进性腺器官发育，也是必要之举。

到了后来的中青年期，即从1-2岁开始，对于肉类产仔和牝类来说，他们需要更多精氨酸来支持肌肉组织构建以及其他组织功能。而对于公猪则更侧重于增加体重，因为这种动物将被用于繁殖。因此，这一时期要特别关注增加精氨酸含量，并调整热量摄入以支持胃肠道健康。

此外，不同季节下气候条件也会影响到牧场上的牛羊饮食需求。例如，在寒冷季节，由于温度降低，大部分动力消耗都会转移到保温上，所以在冬季应该提供更多高能量膳食以满足额外燃烧热量所需；而夏季由于天气炎热，大型牧场主通常会减少水分损失并保持好氧呼吸，但这并不意味着减少水分供应，因为水是一切生命活动不可或缺的一部分。而在雨季，则可能因为草地湿润导致抗病能力下降，因此必需补充足够维生素与矿物质来抵御疾病。

最后，当进入繁殖周期后，如怀孕牝鸡及哺乳后的产仔牡鸡等，都需要特殊调理，以保证她们能够顺利完成繁衍任务。此时，可以通过调整单一来源中的比例来控制整体膳食价值，以及加入适当剂量微生物因子，如益生菌，以增强免疫系统，从而预防感染。

综上所述，科学选用和制定营养配方是一个复杂而细致的问题，它涉及对动物生活周期、不同年龄段需求以及各种环境因素进行深入研究与分析。此外，与现代科技相结合，比如利用计算机软件模拟分析不同的喂食方案，为我们提供了更加精准有效的手段，使得我们可以根据实际情况灵活调整这些方案，从而达到最优效果。