在全球范围内，随着人们对健康生活方式的追求和传统中医药的复兴，一些特定的药材成为了国家大量收购的对象。这些药材不仅具有高经济价值，而且在中医理论上具有重要作用，因此各国政府和企业都积极参与其种植和采购。

首先是人参，这是一种非常昂贵且难以培育的人工草本植物。由于其独特的养护要求，人参价格高昂，但它在中医中的应用广泛，被认为有益于身体健康。中国、韩国、日本等国家纷纷加大了对人参的收购力度，以满足国内市场需求。

接着是黄芪，这是一种常见的地面蔬菜，因其含有的生物活性物质，对于提高免疫力、改善血液循环等方面有显著效果。在中国，黄芪因其滋补作用而备受欢迎，同时也因为稀缺而导致价格飙升，使得许多地方开始大规模种植黄芪，以满足国内外市场的需求。

再者，如何草，也被列为一种宝贵的药材。这是一种生长在云南地区的小型灌木，因其抗炎、消肿等多重功效，在治疗感冒、发烧时尤为有效。不仅中国，还有其他亚洲国家也开始大规模收购如何草，以供应国内医疗机构及出口国际市场。

此外还有板蓝根，它源自到期青蒿，是一种常用的清热解毒药材。在中国，由于板蓝根用于治疗多种疾病，如疟疾、高血压、高脂血症等，其需求量巨大。而且，由于青蒿主要分布在山区地区，不易得到批量生产，所以各地政府都推动了板蓝根的大面积种植工作。

最后，有学者指出，与前几年相比，现在很多地方还出现了一些新的珍贵药材，比如川贝母、大戟子等，它们因特殊功效或稀缺而受到关注。此类新兴品种正逐渐成为新的重点项目，让更多的地方农民尝试将它们纳入到自己的作物组合之中，从而实现资源优化配置与可持续发展目标。

综上所述，“种什么药材国家大量收购”是一个涉及多个层面的问题，不仅需要科学研究，还需政策支持和技术创新来确保这些宝贵资源能够得到有效利用，为人民群众提供更好的医疗服务同时促进经济增长。