经济薯蓣

经济薯蓣是一种多年生草本植物，别名薯蓣根、山药等，它不仅味道鲜美，营养丰富，而且市场需求旺盛。它含有多种维生素和矿物质，对于中老年人来说，是一种很好的保健食品。由于其抗病性强，不易受到病虫害侵扰，因此在栽培上相对简单。

甜菜

甜菜是耐寒型蔬菜，以其独特的甜味闻名遐迩。它不仅口感好，而且营养价值极高，是冬季餐桌上的重要食材。在大部分地区，春季播下秋季收获，即使在严冬也能保持新鲜，这使得甜菜成为一种非常稳定的收入来源。同时，由于它对土壤要求不是特别严格，可以适应广泛的地理环境。

胡萝卜

胡萝卜作为一类常见的根茎类蔬菜，其产量高、成本低、市场需求大，是农民朋友们喜爱的作物之一。此外，胡萝卜还具有很好的耐储藏性能，可以通过冷却保存至次年的春天再销售，从而延长了其带来的收益时期。而且随着健康饮食意识的提高，人们对于新鲜无污染的蔬菜越来越重视，使得这项投资回报率较高。

西红柿

西红柿是全球最普遍消费的一种水果，也是许多家庭不可或缺的一份果蔬供应。由于其快速成熟周期和较低的人工投入成本，使得西红柿成为很多家庭都可以轻松实现收益的小麦芋头。这不仅因为它们容易繁殖，还因为它们能够在短时间内产生大量产出，并且因其品质优良，在当地市场上竞争力强。

藕粉藕条

藕粉藕条作为传统中国特色食品，在国内外都有很大的市场潜力。而且与其他一些作物相比，它们更具备特殊性，更受欢迎，这为生产者提供了更多竞争优势。此外，与其他水产品相比，藕粉藕条价格更亲民，更符合不同阶层消费者的需求，因此无论是在城市还是乡村，都能找到购买者，为农民朋友们提供了一笔额外收入来源。

总之，要想选择一个现在种植什么最赚钱并且一年见效，那么就需要根据自己的实际情况进行选择，比如考虑土地条件、气候条件以及所在地居民对这些作物的需求程度等。如果你拥有肥沃平坦的地块，可以尝试种植那些需要大量劳动但产量巨大的作物；如果你的土地适合温室或绿屋顶，则可以考虑那些需要特殊栽培条件但市场热销的大宗商品；或者，如果你生活在偏远地区，那些比较独立自给自足又可供出售的小规模农业项目可能会更加吸引人。但无论何种选择，最终决定成功与否往往取决于你的勤奋付出和不断学习改进技术的手段。