茶叶的成分是其独特香气和多种健康益处的关键。这些成分不仅赋予了茶叶其独有的风味，还使得它成为世界各地人们日常饮用的重要饮品之一。

茶多酚：这是最为人所知的一种成分，它们被认为具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基伤害，减少心脏病、某些癌症以及其他慢性疾病的风险。其中，最著名的是绿茶中的EGCG（Epigallocatechin gallate），据说有助于增强体内的代谢效率，并可能帮助减轻肥胖问题。

茶提物：在冲泡过程中，水会溶解出一系列活性物质，这就是所谓的“茶提取物”。它们包括维生素C、B族维生素、矿物质等营养元素，以及一些植物化学物质，如咖啡因和类黄酮。此外，不同类型和品种的茶叶含有不同的提取物组合，使得每一种都拥有其独特功效。

香料及挥发油：给人以浓郁花香或果香的是来自植物皮肤的小孔腺体释放出的挥发油。这些建筑材料与许多天然芳疗产品相同，是自然界中令人愉悦感官体验的一部分，同时也被用来提升精神状态或作为药用价值。

纤维素：这是一种膳食纤维，可以促进消化系统正常运作，并帮助保持便秘问题不再困扰。纤维素还能增加饱腹感，从而对控制体重起到积极作用。

维生素与矿物质：虽然量较小，但这些微量营养元素对于保持身体平衡至关重要。例如，镁可以促进骨骼健康；钾则对心脏功能至关重要；而铁则参与血红蛋白形成，对免疫系统也有正面影响。

抗菌剂及其它生物活性化合物：有些研究表明，一些特殊类型如青藏高原产区的大理石普洱之类，也含有一定数量的抗菌剂，这可以提供额外预防细菌污染的手段。此外，还有一些研究指出各种不同品种下的生物活性化合物可能具有抗炎作用或改善代谢的问题等潜力功能，但关于这一点仍需更多科学研究来确认具体效果。