在过去的几年里，乌龙茶因其对健康的益处而获得了巨大的流行度。人们普遍认为长期饮用乌龙茶能够帮助保持苗条体型，这种观念已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中的咖啡碱能促进脂肪代谢。不过，咖啡碱并非独特于乌龙茶，它同样存在于咖啡和红茶中，因此不能一概而论地认为只有乌龙茶才有利于健康。

那么，在众多对健康有益的茶类中，哪一种最为优越呢？这个问题很难给出一个确定的答案。然而，与红茶或乌龙相比，绿茶具有许多科学验证过的优势。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两种。由于绿茶没有经过发酵，它保留了大量的维生素，其中尤其值得注意的是它几乎不含有红茶和乌龙中的维生素C。

此外，由于生产过程中氧化程度较低，绿 tea 的儿茶素保持了原有的状态，其颜色也更加淡雅。而儿茶素被证明具有预防癌症的效果。在桑野等研究人员进行的一系列动物实验中，只有未经氧化（即原始）状态下的儿 tea 素显示出了抑制癌细胞增殖的效果，而已氧化后的儿 tea 素（即红、乌龙中的形式）则未能得到确认这一点，这意味着从这一角度来看，绿 tea 也占据了一席之地。

最后，还有一点需要特别提及，那就是与咖啡不同，不需要添加糖就可以饮用的特性。现代日本被称为“饱食时代”，过多摄入糖分不仅可能导致肥胖，还可能引发动脉硬化和糖尿病的问题，因此，无需加糖便可享受这份乐趣，或许可以视作另一项绿 teas 的优势之一。