中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多品种的绿茶。各地都有自己独特的名优绿茶，被人们所钟爱。福建以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿和福鼎莲心、石亭绿著称；广东则以高鹤古劳和信宜合箩闻名；广西则有桂林毛尖、桂平西山茶及横县南山白毛等；云南则生产大理苍山雪绿、大关翠华等佳品。

浙江更是“百花百草之国”，其名贵的绿茶包括西湖龙井、径山香茗、安吉白茶等，而江西也有庐山云雾、新余青绒等美味佳肴。而在安徽，六安瓜片和黄山毛峰不仅代表了该省，还深受人们喜爱。在江苏，可以尝试碧螺春和阳羡雪芽，而湖南也有高桥银峰和湘波绿。

此外，贵州有都匀毛尖与湄潭翠芽，四川则以蒙顶甘露和峨眉竹叶青而闻名，而湖北更是一方神州，有恩施玉露与仙人掌茶。此外河南省也有一批优质的产品，如信阳毛尖。最后，陕西省不容忽视的是其秦巴雾毫与紫阳毛尖，以及日照雪青在河南省同样值得一提。