在过去的几年里，乌龙茶因其对健康的益处而获得了巨大的流行度。人们普遍认为喝乌龙茶能够促进体重管理，并且这种观点已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中的咖啡碱能够帮助改善脂肪代谢。但值得注意的是，咖啡碱并非独属于乌龙茶，它也是咖啡和红茶中的一部分。因此，我们不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。

那么，在众多有益于健康的茶类中，哪一种最为首选呢？这个问题虽然颇为棘手，但与红茶或乌龙相比，绿茶拥有一系列经过验证的优势。

首先，绿茶含有的维生素量远高于其他两种。由于它不经过发酵，这使得它保留了大量维生素，其中尤其值得一提的是其中所含的维生素C几乎在红茶和乌龙中找不到。

此外，由于制作过程中氧化程度较低，绿tea浸出液呈现淡黄色，即儿茶素本身的颜色。而儿茶素是一种具有预防癌症效果的物质。在桑野等科学家们进行的一系列动物实验中，他们发现未经氧化（即保持原样）的儿茶素确实能有效抑制癌症，而氧化后的儿 tea 素（即红、黑tea 中所含）则未能得到确认这一作用，从这一点来看，绿tea 在这方面也占据了一定的优势。

最后，还有一点需要特别提及，那就是与咖啡不同，不必添加糖就可以饮用的特性。现代日本被称作“饱食”的一代，由于过度摄入糖分，不仅会导致肥胖，还可能引发动脉硬化和糖尿病的问题，因此，无需加糖即可饮用的方式，或许还可以视为绿tea 的另一个优点之一。