中国用茶的起源是悠久而神秘的，它与我国人民的饮食习惯、文化传统紧密相连。在古代，茶不仅是一种饮品，更是社会交往中的重要媒介，是人们交流思想、展现身份的一种方式。

据史料记载，中国用茶的历史可以追溯到西汉时期，那时候的人们主要喝的是一种名为“茗”的草药，这种草药具有清热解毒和生津止渴等作用。随着时间的推移，人们逐渐学会了将这种草药加工成可供饮用的形式，也就是我们今天所说的“茯苓”。

到了唐朝，茶文化开始蓬勃发展。当时的人们开始从云南引入各种新鲜绿叶，用水冲泡后形成了一种新的饮品——绿茶。这一时期，对于如何烹制出最佳口感已经有了较为系统化的地道方法，比如选择适宜的时候采摘嫩叶，以及在适当温度下进行冲泡等。

宋朝之后，特别是在明清两代，由于对外开放政策的实施，我国接触到了更多来自世界各地的香料和其他植物，这些元素也被融入到了中国本土的手工艺中，使得茶叶变得更加多样化。四大名著之一《红楼梦》就有这样描述：“人间有一味佳肴，不问何处来，只问何人炙。”这句话充分体现了那个时代对于美食尤其是高级食品（包括贵重美味之物）的珍视态度，而那里的“佳肴”很可能就是指当时流行的一壶好酒或者一盘精致点心，但同样也可能是一壶上好的普洱或乌龙。

然而，无论是什么时代，每一次喝下一杯温暖舒缓的茶，都能让人感到一种深深的情感共鸣。这背后的原因，是因为在中国人的生活中，“喝tea”并不仅仅是一个简单的事物，而是一个丰富的情境，它包含着亲朋好友之间无声沟通的情谊，也包含着对自然界赞叹之情；它既是一场心灵的小憩，也是一次精神上的洗礼。

因此，当你拿起那杯温暖又透亮的大理石碗，一股淡雅且独特风味扑鼻而来，你仿佛穿越回去，在那些悠长而宁静的小径上，与远古先贤一起享受那份简单纯净却又格外迷人的乐趣。而这，就是我国用茶的起源故事里蕴含的一份永恒与变化，让每一个细腻瞬间都变成了一个美丽传奇。