甜薯

甜薯是一种具有很高经济价值的作物，尤其在全球某些地区，它甚至被称为“金色土豆”。由于它含有丰富的淀粉和少量糖分，甜薯不仅口感诱人，而且营养价值也非常高。与普通的白薯相比，甜薯更适合加工成各种食品，如片饼、粉条等，这类产品在市场上销售价格较高。

花生

花生是一种受欢迎的油料植物，其油含有大量不饱和脂肪酸，对健康非常有益。随着人们对健康饮食意识的提高，花生的需求日益增长。此外，花生还可以作为重要的人类蛋白质来源，因此在国际贸易中占据了一席之地。

香椿

香椿是一种常见的小灌木，在日本料理中扮演着不可或缺的一角。它具有独特鲜美的味道，可以用来制作多样化的菜肴，比如沙拉、汤品以及调味品等。在国际市场上，由于其独特风味和营养价值，使得香椿成为一种受到欢迎且能够带来较高收益的短期作物。

藕

藕是水稻田中的一个副产品，但却拥有很大的商业潜力。藕可用于烹饪制作各式菜肴，并且含有一定的药用价值，有助于降低血糖水平。随着人们生活水平提高，对特色食品需求增加，使得藕这种传统农家副产品转变成了一个新的赚钱途径。

芥末

芥末因其独特辛辣口感而备受喜爱，不仅能增强食物风味，还具有一定的保健作用。这使得芥末成为一款经典调料，也是很多厨师难以抗拒的一个选择。而且，由于生产成本相对较低，加上广泛应用范围，所以对于小型家庭农场来说，将芥末作为一种短期投资项目也是非常实惠且风险小的一项选择。