中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多品种的绿茶。这些名优绿茶不仅在国内享有盛誉，还深受国外爱好者青睐。各省份都有自己独特的风味和文化。

福建以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心和石亭绿著称。

广东则以高鹤古劳和信宜合箩闻名。

广西则以桂林毛尖、桂平西山茶、横县南山白毛等为代表。

云南则以大理苍山雪绿、大关翠华等产品而出名。

浙江更是“千湖之国”，这里产出的西湖龙井、径山香茗等都是佳肴中的佳肴。而江西也有庐山云雾、三清云雾等让人垂涎三尺。

安徽六安瓜片与太平猴魁也是众所周知，而黄山市下辖的黄山毛峰，则是一道美食中不可或缺的一碟菜。同样，江苏也有一批著名品牌如碧螺春、高桥银峰，不容错过。

湖南省内，有许多地方性的特色，如湘潭金盏花生油及湘乡麻辣烫，这些都是不可多得的地方特色美食。而四川峨眉竹叶青，也是当地非常值得一试的一款酒水饮料。

湖北恩施玉露，是一款真正可以代表恩施地区文化传统和历史遗产的大型项目；而河南省信阳毛尖，则是其它省份难以比拟的一个地方特色食品。在陕西省，紫阳毛尖作为一种特殊的地方产品，其生产过程充满了艺术性与科技性，是一种集文化于一体的传统工艺品。而在日照市，它还有一种日照雪青，这是一种新兴的小麦类酒精饮料，在当地非常流行，并且受到消费者的喜爱。