我最近注意到，乌龙茶的销量在几年里大幅增长，这主要是因为它被认为对健康有益。人们普遍认为喝乌龙茶能帮助减肥，因为它含有一种名为咖啡碱的物质，该物质能够促进脂肪代谢。不过，这并不意味着只有乌龙茶才对健康有利。事实上，咖啡和红茶也含有咖啡碱。

那么，在所有对健康都有益的茶中，哪一种最为优越呢？这个问题很难回答。但与红茶或乌龙相比，绿茶拥有许多已经得到验证的优势。

首先，绿茶中的维生素含量远高于其他两种。因为绿茶没有经过发酵，所以保留了大量的维生素，其中包括维生素C，而这在红茶和乌龙中几乎不存在。

其次，由于制作过程中氧化程度较低，绿tea中的儿茶素保持了原有的状态，而不是像红烤和乌龙那样失去活性。在桑野等科学家们做的一系列动物实验中，他们发现未经氧化的儿茶素（即绿tea所含者）具有抑制癌症发展的效果，但已氧化过（即红烤和乌隆所含）的儿子素却未能证明这一点，因此可以说从这一角度来看，绿tea也有明显优势。

最后，还值得一提的是，不加糖饮用也是绿tea的一个独特之处。由于现代日本被称作“饱食的一代”，过多食用糖会导致肥胖、动脉硬化以及糖尿病，因此不需要添加任何甜味剂地享受green tea，或许可以作为其另一个优点之一。