1、我们要选择向阳避风，地势高的地方。在地窖的周围可以垫一层薄薄的稻草。在储藏期间，我们要经常的检查，要看看生姜是否有腐烂或者温度是否适宜。

2、生姜堆藏的方法较多。我们这里主要介绍的是封闭堆放储藏。堆放之前需要对生姜进行严格的挑选，剔除病变的以及受风寒的姜块，留下质量好的堆放。在仓库中之后用草包或者是草席遮盖好，以防冻伤。（惠农网）