绿茶

绿茶以其独特的清新味道和丰富的营养成分闻名。它通过初加工后即晾干或蒸汽保鲜，避免了黑色素生成，从而保持了原有的绿色。绿茶中含有较高的抗氧化物质，如维生素C、E以及多种黄酮类物质，对于预防疾病具有显著作用。此外，绿茶中的咖啡因也能够促进大脑活力，让人精神充沛。

红茶

红茶是通过发酵过程产生独特风味和颜色的，这个过程使得黑色素被释放出来，因此呈现出深褐色的颜色。红茶通常在中国南方产量较多，其中包括如福建省的大吉岭等知名产区。大吉岭红茶以其醇厚香气和细腻口感受到广泛好评。而且，由于发酵度不同，红茶可分为半发酵、全发酵两大类。

白 tea

白tea则是指未经烘焙或部分烘焙的新鲜嫩芽，它们保留着更原始、更纯净的自然香气。最著名的是四季春，其品质依赖于春天采摘时节短暂而精确。在制作过程中，白tea需要非常小心处理，以保证芽片不受破坏，从而保持最佳口感。

黄梅（乌龙） tea

黄梅，又称乌龙，是一种介乎在绿与黑之间的一种特殊类型。这一工艺涉及轻微机械压制，使得部分叶子开始发生发酵，同时又不至完全改变其原有的植物性香气。此外，由于黄梅在生产过程中还会进行一定程度的人工操作，如揉捻，使得每一朵都展现出不同的形态和风味，为乌龙带来了更多样化选择。

奶油（花草） tea

奶油，或称花草，是一种将其他植物材料如玫瑰、菊花、莪术等混合入其中，并与普洱或其他型号的大曲相结合，然后进行低温冷却提取的手法所制成的一种饮用产品。在制作奶油时，不仅要考虑选料之美，还需注意调配比例，以及提炼技巧，以达到既能体现各材质本身特色，又能融合为一个整体无缝对接之效应。