在探讨南方药材种植项目的投资价值时，我们首先需要了解市场对这些植物的需求。随着人们对于健康生活方式的追求不断加深，对于中草药和天然药材的需求也在逐年增长。特别是在一些特定地区，如中国的一些南方省份，这些地区因其独特的地理环境和气候条件，使得某些类型的植物能够更好地生长。

然而，在选择哪种具体品种进行种植时，我们需要考虑多方面因素。首先是市场需求，某些地方可能对某一类药材有很高的需求，而另一个地方则相反。这意味着我们需要做出针对性的研究，以确定那些最受欢迎且具有潜在商业价值的大宗植物品种。

其次，我们还要考虑到土地资源、水资源以及气候条件等自然因素。这一点尤为重要，因为不同的植物对于土壤类型、阳光照射时间以及雨量等都有不同的要求。如果我们的土地不适合某一种植物，那么无论该物是否被市场所看重，都将无法成功进行种植。

此外，政策支持也是一个关键点。在许多国家或地区政府会提供补贴或者其他形式支持农民以鼓励他们发展特定的农产品产业。而如果我们选择了那些受到政策保护或者补贴的大宗药材，则可能获得额外利益。

最后，但同样重要的是成本效益分析。一项良好的投资决策应该既能带来收益，同时也应尽可能减少初期投入和后续运营成本。因此，在选取南方医用大宗植物时，也应当考虑到生产过程中的劳动力成本、肥料使用量及施肥频率等因素，以确保总体盈利能力。

综上所述，从目前看来，最具投资价值的南方医用大宗植物包括但不限于以下几类：

灵芝（灵芝科）：由于其独特而丰富的人体营养成分，以及在传统中医里被认为具有强身健体功效，因此灵芝一直是一款非常受欢迎且价格昂贵的大宗草本。

茯苓（茯苓科）：茯苓广泛用于治疗肝脏疾病，其经济价值较高，并且适宜于多样的土壤类型，是一款可靠并且容易扩散的大宗草本。

人参（人参科）：作为“仙草”，人参被认为拥有延寿之效，因而它一直是极为宝贵和热门的一款医疗材料。

白术（白术科）：白术通常用于调节消化系统，有助于改善胃肠道功能，因此它是一个常见且稳定的收入来源。

黄芪（黄芪科）：黄芪主要用于增强免疫力与恢复身体活力，是现代健康生活方式中不可或缺的一部分之一。

当归（当归科）：当归含有大量维生素A、B群及微量元素，被广泛应用于女性健康问题及月经失调等方面，它是一个稳定而持续增长的人口基础上的医学大宗物资。

总结来说，如果你打算投入到这领域，你应该从以上提到的几个方向去评估每个项目，然后根据你的资源情况去选择最合适的一个。如果你希望通过这种方式获取经济回报，那么务必从前文提出的各个角度去审视你的决定，并根据实际情况调整你的战略计划。