在新的一年里，很多人都在想着如何赚钱的方法，特别是那些可以不用太多投入就能获得回报的方式。对于爱好园艺或简单喜欢种植的人来说，2023年种什么菜赚钱是一个很好的选择。

首先，我们需要了解的是，现在市场上对一些特定蔬菜和水果的需求非常大，这些产品不仅因为口味独特而受到欢迎，而且由于健康意识提升，它们也被认为是一种健康生活方式的一部分。因此，在考虑2023年的种植计划时，我们应该关注这些受欢迎且能够带来收益的植物。

比如说，生姜、辣椒和迷迭香等常用的调料，因为它们能够增强食物的风味，所以一直很受欢迎。此外，由于人们越来越重视饮食健康，因此像菠菜、西兰花、胡萝卜等绿色蔬菜也变得非常流行。这些蔬菜不仅营养价值高，还能提高食物品质，使得它们成为了餐桌上的必备之选。

此外，不要忘记了水果，比如芒果和柑橘类，因为它们容易栽培并且销路广泛，对于想要赚钱的人来说是个不错的选择。而且，与其他类型农业相比，它们通常更具成本效益，更易管理，更适合小规模经营者。

当然了，如果你有更多时间或者空间去发展你的业务，你还可以考虑开设一个小型农场或露天市场摊位。在这个过程中，你可能会发现自己并不只是在“种”出美味佳肴，而是在“赚”取金钱。你可以通过参加当地农贸市场，或是直接销售到超市，从中获取稳定的收入。

总结一下，2023年的关键词应该是：多样化、高产量、高附加值以及低成本维护。如果你准备好了，那么现在就是开始行动的时候了！别犹豫，让你的手头充满生长中的希望吧，也许这将成为改变你财务状况的一个重要步骤。