在中国，随着人们对健康生活方式的追求和消费升级，传统的超市、商场蔬菜摊位逐渐被专门从事蔬菜销售的小型批发市场取代。对于那些想开设自己的小型蔬菜店或网店的新手来说，如何高效且经济地获得优质的蔬菜供应是他们面临的一个重要问题。

首先，我们需要了解不同地区有哪些专业的大宗农产品批发市场，这些通常位于城市周边或者是农业产区附近。这些地方不仅可以直接购买到大宗货物，而且往往价格会更低一些。例如，在北京，可以去朝阳门外的大望路农副品交易市场或者在上海，则可以前往南京路以南的大洋楼水果市场。

其次，对于那些没有足够资金进行大宗采购的新手来说，可以考虑与当地农民合作。这一模式被称为“直采直销”，即直接联系生产者，不通过中介机构，这样可以节省成本，并且保证食材质量。在互联网时代，这种合作方式得到了进一步推广，有许多平台和应用程序提供了这样的服务，让买卖双方能够快速找到合适的合作伙伴。

此外，还有一种方法是在社交媒体上发布信息，比如微信群或者QQ群，与其他业主交流，他们可能会分享他们自己寻找货源的一些经验和资源。此外，还有一些行业内的小组也非常值得加入，因为那里汇集了很多有经验的人士，他们愿意帮助刚入行的小伙伴解决一些难题。

最后，一个好的客户服务也是很关键的一环。如果你的商品质量好、售后服务完善，那么你就能吸引更多忠实顾客，为你的生意带来稳定的收入来源。而且，如果你的业务扩展到一定规模，你还可以通过与其他同行建立良好的关系网络，以便在未来遇到需求增加时能够及时应对。

总之，要想成功地开设自己的小型蔬菜店或网店，就要学会如何有效地获取优质供货。在这个过程中，不断学习新的运营策略，加强与供应商之间的沟通协作，以及不断提升自己的产品质量和服务水平，将是你走向成功不可或缺的一步。