首先，行业会议和展会通常是相关领域内专业人士聚集的地方，这些专业人士往往对该行业有深刻的理解和广泛的经验。通过现场面试，可以直接与这些潜在候选人进行交流，了解他们对当前市场动态、技术发展趋势以及公司业务模式的看法。这种第一手信息对于评估一个人的适应能力和知识背景至关重要。

其次，现场面试可以提供一个更加真实的人际互动环境。在虚拟或纸质简历中很难完全反映出一个人性格特点、沟通技巧以及团队合作精神等非职业技能。而在实际场景下，与他人的互动可以更好地展示个人的社交技巧，以及如何处理紧张或不确定的情况。

再者，通过现场面试，不仅能够快速筛选出那些真正对职位感兴趣并且愿意立即行动的人，还能减少后续筛查环节中的时间浪费。相比于收到大量申请后逐一审阅简历，再安排电话或视频面试，这种方式显然更加高效。

此外，在行业会议和展会上，有时还可能遇到那些已经考虑跳槽但尚未决定的员工。当你及时地提出招聘机会，并向他们展示公司文化、发展前景等信息，他们可能就不会错过这次转变机会，而是选择留下来加入你的团队。这无疑是一种非常有效的心理操作，以较低成本吸引新人才。

然而，对于一些参加活动的人来说，他们可能并不经常寻找工作，因此需要更多时间来考虑是否接受新的职位。此时，你可以准备一些额外材料，比如公司介绍册或者关于职位描述的小册子，让他们在参观期间浏览，从而增加了被录用的可能性。

总之，在行业会议和展会上进行现场面试是一个多赢策略。不仅能够让你迅速找到合适的人才，而且也为参与人员提供了一个了解不同企业机会的平台。如果运用得当，这将成为提高招聘效率的一大亮点。