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2023创意农业学术季丨

创意农业·乡村振兴微课堂

中国创意农业养心美学术报告（8）

羊肚菌是农民收入倍增的产业

杨以农

7月7日，2023年创意农业养心保健专题调研活动在成都市崇州市白头镇山东羊肚菌生产基地举行，成都尚品源生态农业有限公司与安顺社区基层供销在崇州市白头镇，公司联合打造的一手羊肚菌生产基地，让专家们大开眼界，为羊肚菌产业发展建言献策。

寿寿羊肚菌生产基地种植面积1000余亩，建筑面积5000平方米，总投资800万元。 成都尚品源生态农业有限公司在当地政府支持下，建成两条标准化菌种袋制作、接种、培养生产线，完成350平方米社区基层产学研基础供销合作社产供销综合服务站。 配套服务硬件设施建设为食用菌研发和种植提供了坚实保障。

调研活动中，成都尚品源生态农业有限公司董事长王全介绍了国内外食用菌的发展趋势以及羊肚菌的市场前景。 王泉充满信心地说，我公司地处成都平原崇州10万亩粮食高稳高效生产综合示范基地。 拥有50亩“成都市一手食用菌产学研基地”和“一手羊肚菌菌种标准化生产厂房”5000平方米。 结合崇州市优质粮油产业定位，创新采用稻菇轮作技术，实现羊肚菌、水稻优质栽培，打造一手商城和羊肚菌电商展示中心。 我们的主要产品包括羊肚菌菌种、干鲜羊肚菌、黑鲫鱼香米等。王泉表示，我们始终坚持优质高产的种植技术，为客户提供最优质的产品和服务。 王泉介绍，在知识产权方面，我公司已获得发明专利1项、实用新型专利7项、品牌商标知识产权27项； 此外，我们还推广运用了8项专利，致力于将基地打造成为创新驱动、创意引领的生态农业示范区； 我们已成功获得有机认证，并成功通过GAP（良好农业规范）认证，成为领先的农业高新技术企业。

成都首首生物科技有限公司是成都尚品源生态农业有限公司的子公司，公司创始技术团队专注食用菌行业近10年。 由国内羊肚菌研发首席专家提供技术支持，拥有5人的自主研发和实践团队。 还与省林业科学院、四川农业大学等科研机构建立了合作伙伴关系。 我们有着良好的合作，共同开发羊肚菌优良品种。 我们拥有自己的“一手”苗木品牌，在市场上有一定的品牌影响力。 我们是一个集研发、种植、加工、销售、体验于一体的综合性国家。 高新技术企业、成都市农业产业化市级重点企业。 公司拥有流通面积1000余亩。 采用标准化生产、标准化服务，构建以工业化思路为基础的“公司+合作社+农户”体系，形成农业生产+农产品加工+旅游服务为一体的闭环产业链。 羊肚菌是一种分布于世界各地的名贵食用菌，营养丰富，风味独特。 王泉表示，我们将继续注重技术创新，关注食品安全和环境保护，积极拓展羊肚菌产业链，增加产品附加值，提高市场竞争力，推动食用菌产业转型升级。 积极拓展羊肚菌创意农业产业链，提高产品附加值，提高市场竞争力。 王泉表示，我们将继续关注食品安全和环境保护，努力通过现代农业技术实现绿色、健康、可持续的发展目标。

四川大学综合科学研究中心主任吴卫民认为，通过今天的调查，我们了解到羊肚菌不仅味道鲜美，而且营养价值极高。 它们被称为“真菌之王”。 羊肚菌的栽培技术较高，价格也比较高。 该产品供不应求，能为农民带来巨大的经济效益。 希望政府加大对羊肚菌产业的支持力度，加强羊肚菌产业的宣传推广，提高羊肚菌产业的知名度和美誉度，为农民开辟机会。 更广阔的市场空间。 四川农业大学四川农村发展研究中心主任、教授、博士生导师冉瑞平认为，要依托当地资源和人才，结合崇州发展条件，注重科技含量和人才培养并与省内一些重点农业院校和地方农业科研单位合作，做好技术挖掘，用技术支撑食用菌产业； 要重点支持食用菌合作社发展，更好地将企业利润与老百姓增收积极性结合起来，用合作社带动农民高产稳产高效，促进农村发展。 工业发展。 成都市农村电商协会秘书长卓盘认为，要客观正确看待行业发展，利用电商直播带动产品销售，加强与直播平台等的合作。为抖音打造“互联网+羊肚菌”销售新路径。

创意农业评论

创意农业学者、《田园革命》作者张继刚：在成都崇州白头小镇，一颗小小的菌类如何“成长”成百亿创意农业产业？ 崇州白头镇寿寿羊肚菌生产基地依托羊肚菌这一特色农产品，依靠技术创新和创意引领，依靠在多次失败中总结的经验和技术研发能力，将羊肚菌培育成农民增收倍增 创意农业产业值得肯定。 羊肚菌的种植可以给农民带来可观的经济回报，还可以带动运输、销售、加工等相关产业的发展。 那么，如何让羊肚菌成为农民收入倍增的产业呢？ 要大力加大食用菌种业科技研发的策划、策划、落实、落实和推广力度，开展食用菌种植技术培训，进一步提高食用菌种业产量和质量。使农民从“愿意种”到“科学种”再到“规范化、标准化种”和“优质创意种”； 政府可以通过补贴、优惠贷款、技术支持等方式鼓励农民种植羊肚菌； 要加强对羊肚菌产业的监督管理，确保产品质量安全； 通过多种渠道宣传羊肚菌的营养价值和美味，提高消费者的认知度和接受度。 羊肚菌具有较高的食用价值、药用价值和经济价值，但需要培养农民保险意识，推广羊肚菌农业保险，规避羊肚菌种植市场风险，推动羊肚菌产业助力乡村振兴。 目前，羊肚菌种植经营分散，产品市场化、标准化程度低，产业链不完善，羊肚菌种植风险与收益并存。 为此，要大力支持一手羊肚菌生产基地的科研团队在羊肚菌科学技术、管理问题和菌种来源等方面的研究，提高研发技术能力、创新能力、管理能力建立“羊肚菌良种”“良法”企业标准或行业标准，构建羊肚菌产业从“种植”到“采收”再到“销售”的完整产业链，为羊肚菌产业的稳定提供技术支撑。羊肚菌产量高。 要加强与抖音、快手等直播平台合作，打造“泉谷谷”IP，加强羊肚菌等品牌建设，探索出一条具有崇州特色的“互联网+食用菌”乡村振兴新路径”，这将带动当地集体经济收入增加，羊肚菌产业逐步成长为价值数百亿元的创意农业产业。

中国创意农业学术报告养心美丽（八）羊肚菌是农民收入翻倍的产业

作词：张继刚

出品：创意农业网公众号

2023创意农业学术季丨《创意农业1分钟》第七期

首发：百家号

（本文为“田园革命”系列《全球创意农业连线·探访世界名村》延伸阅读版）

延伸阅读：张继刚主编：《全国创意农业教材与乡村振兴丛书》，北京：中国农业大学出版社出版。

参考：

[1] 张继刚. 田园革命[M]． 北京：中国农业大学出版社，2020。

[2] 张继刚. 创意农业[M]，成都：四川科学技术出版社，2011。